La harina de sorgo, grano entero es un tipo de Los granos de cereales y pastas. Los nutrientes más importantes en La harina de sorgo, grano entero se enumeran a continuación.
Agua
|
10.26 g
|
10.26
|
g
|
10.26%
|
La energía (calorías)
|
359 kcal
|
359
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
1503 kJ
|
1503
|
kJ
|
|
Proteína
|
8.43 g
|
8.43
|
g
|
8.43%
|
lípido total (grasa)
|
3.34 g
|
3.34
|
g
|
3.34%
|
Ceniza
|
1.32 g
|
1.32
|
g
|
1.32%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
76.64 g
|
76.64
|
g
|
76.64%
|
Fibra, dietética total
|
6.6 g
|
6.6
|
g
|
6.6%
|
Azúcares, total de
|
1.94 g
|
1.94
|
g
|
1.94%
|
sacarosa
|
0.47 g
|
0.47
|
g
|
0.47%
|
La glucosa (dextrosa)
|
1.31 g
|
1.31
|
g
|
1.31%
|
Fructosa
|
0.16 g
|
0.16
|
g
|
0.16%
|
Lactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Almidón
|
68 g
|
68
|
g
|
68%
|
Calcio, Ca
|
12 mg
|
12
|
mg
|
0.01%
|
Hierro, Fe
|
3.14 mg
|
3.14
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
123 mg
|
123
|
mg
|
0.12%
|
El fósforo, P
|
278 mg
|
278
|
mg
|
0.28%
|
Potasio, K
|
324 mg
|
324
|
mg
|
0.32%
|
Sodio, Na
|
3 mg
|
3
|
mg
|
|
Zinc, Zn
|
1.63 mg
|
1.63
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.253 mg
|
0.253
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
1.258 mg
|
1.258
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
12.2 µg
|
12.2
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0.8 mg
|
0.8
|
mg
|
|
tiamina
|
0.329 mg
|
0.329
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.061 mg
|
0.061
|
mg
|
|
La niacina
|
4.496 mg
|
4.496
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.539 mg
|
0.539
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.325 mg
|
0.325
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
25 µg
|
25
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
25 µg
|
25
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
25 µg
|
25
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.5 mg
|
0.5
|
mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0.02 mg
|
0.02
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
1.9 mg
|
1.9
|
mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0.03 mg
|
0.03
|
mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0.11 mg
|
0.11
|
mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0.04 mg
|
0.04
|
mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0.01 mg
|
0.01
|
mg
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
6.4 µg
|
6.4
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Menaquinona-4
|
0.2 µg
|
0.2
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.528 g
|
0.528
|
g
|
0.53%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0.007 g
|
0.007
|
g
|
0.01%
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.007 g
|
0.007
|
g
|
0.01%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.446 g
|
0.446
|
g
|
0.45%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.043 g
|
0.043
|
g
|
0.04%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.006 g
|
0.006
|
g
|
0.01%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.007 g
|
0.007
|
g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.943 g
|
0.943
|
g
|
0.94%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.011 g
|
0.011
|
g
|
0.01%
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.01 g
|
0.01
|
g
|
0.01%
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.92 g
|
0.92
|
g
|
0.92%
|
18: 1 cis
|
0.919 g
|
0.919
|
g
|
0.92%
|
18: 1 trans
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.009 g
|
0.009
|
g
|
0.01%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 t de ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
1.403 g
|
1.403
|
g
|
1.40%
|
18: 2 indiferenciada
|
1.336 g
|
1.336
|
g
|
1.34%
|
18: 2 n-6 c, c
|
1.331 g
|
1.331
|
g
|
1.33%
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
18: 2 t no definida además
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.061 g
|
0.061
|
g
|
0.06%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.061 g
|
0.061
|
g
|
0.06%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 3 n-3
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 3 n-6
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
22: 4 Los ácidos grasos poliinsaturados
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|